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Zutaten (für vier Personen)


1 Salatgurke

1/2 TL Salz

1 Zehe Knoblauch

3 EL Sojasauce

1 EL Reisessig, alternativ Apfel- oder Tafelessig

2 TL geröstetes Sesamöl

1 TL Zucker oder Honig

1 TL weißen Sesam

Zubereitung


  1. Salatgurke in mundgerechte Stücke schneiden, wir machen bei uns gerne geviertelte Scheiben mit der Dicke einer Münze. In einem hohen, verschließbaren Gefäß mit dem Salz vermischen und ein paar Minuten stehen lassen, so 5-10min. Als Gefäß eignen sich z.B. Bügelgläser oder unsere alten Kimchigläser. Man kann aber auch einfach eine Schüssel nehmen ;)
      

  2. In der Zwischenzeit machen wir die Marinade. In einem Schüsselchen oder einer Tasse alle flüssigen Zutaten zusammen dem Zucker/Honig vermischen, bis sich alles aufgelöst hat. Den Knoblauch fein hacken oder durch die Knoblauchpresse jagen und ebenfalls zur Marinade hinzufügen. 

  3. Sobald die Gurken nach ein paar Minuten angefangen haben zu "schwitzen" und Flüssigkeit verlieren, könnt ihr die Marinade hinzufügen. Alles gut vermischen und verschlossen für ca. 30min im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit dem weißen Sesam bestreuen. Der Sesam wird übrigens besonders lecker, wenn ihr ihn vorher in einer trockenen Pfanne kurz für 1-2min anröstet.

Lasst es euch schmecken!

PANJANS Kimchi kaufen

PANJANS Kimchi 6er Paket Nr. 1 - 2x MILD, 2x MITTEL- & 2x EXTRASCHARF
PANJANS Kimchi 6er Paket Nr. 1 - 2x MILD, 2x MITTEL- & 2x EXTRASCHARF
Das bunte 6er Paket mit PANJANS Kimchi in allen Schärfegraden. Was mal das vegane Hausrezept von uns war ist heute PANJANS Kimchi, wie ihr es kennt und schätzt. Knackig, mit einer ausbalancierten Würze und einer angenehmen Säure, das ist PANJANS Kimchi klassisch mit dem authentischen Geschmack Koreas.  Hergestellt mit viel Wissen und Leidenschaft für gutes Essen aus den besten Zutaten, die Dithmarschen an der Nordsee zu bieten hat. Und dank des einzigartigen Produktionsverfahrens im Manufakturbetrieb unseres Partners, dem KOHLosseum, bleiben der maximale Gehalt an wertvollen Nährstoffen, dem vollen Geschmack und der wichtigen Milchsäurebakterien erhalten. Ein Paket enthält 6 Gläser Ein Glas Sauergemüse enthält 410 g Paketgewicht Sauergemüse 2,46 kgPANJANS Kimchi MILD Zutaten (98 % aus Bio-Anbau*): Chinakohl*, Apfel*, Rettich*, Karotte*, Frühlingszwiebeln*, Knoblauch*, Würze (enthält Soja*), Luisenhaller Tiefensalz, Ingwer*. DE-ÖKO-006 Nährwertangaben - 100g enthalten durchschnittlich:  Brennwert 96 KJ/22 kcal Kohlenhydrate 2,72 g davon Zucker 2,08 g  Fett 0,28 g davon gesättigte Fettsäuren 0,09 g  Eiweiß 1,24 g  Salz 1,01 gPANJANS Kimchi MITTELSCHARF Zutaten (98 % aus Bio-Anbau*): Chinakohl*, Apfel*, Rettich*, Karotte*, Frühlingszwiebeln*, Knoblauch*, Würze (enthält Soja*), Chiliflocken, Luisenhaller Tiefensalz, Ingwer*. DE-ÖKO-006 Nährwertangaben - 100g enthalten durchschnittlich:  Brennwert 109 KJ/26 kcal Kohlenhydrate 3,16 g davon Zucker 2,02 g Fett 0,37 g davon gesättigte Fettsäuren 0,09 g Eiweiß 1,37 g Salz 1,35 gPANJANS Kimchi EXTRASCHARF  Zutaten (98 % aus Bio-Anbau*): Chinakohl*, Apfel*, Rettich*, Karotte*, Chiliflocken, Frühlingszwiebeln*, Knoblauch*, Würze (enthält Soja*), Luisenhaller Tiefensalz, Ingwer*. DE-ÖKO-006 Nährwertangaben - 100g enthalten durchschnittlich:   Brennwert 109 KJ/25 kcal Kohlenhydrate 2,74 g davon Zucker 1,54 g  Fett 0,50 g davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g  Eiweiß 1,47 g  Salz 1,60 g

Inhalt: 2.46 Kilogramm (20,73 €* / 1 Kilogramm)

51,00 €*
PANJANS Kimchi 6er Paket Nr. 6 - MITTELSCHARF
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6er Paket - Die mittelscharfe Variante mit Chiliflocken für alle, die eine ausgeglichene Schärfe mögen. Was mal das vegane Hausrezept von uns war ist heute PANJANS Kimchi, wie ihr es kennt und schätzt. Knackig, mit einer ausbalancierten Würze und einer angenehmen Säure, das ist PANJANS Kimchi klassisch mit dem authentischen Geschmack Koreas. Hergestellt mit viel Wissen und Leidenschaft für gutes Essen aus den besten Zutaten, die Dithmarschen an der Nordsee zu bieten hat. Und dank des einzigartigen Produktionsverfahrens im Manufakturbetrieb unseres Partners, dem KOHLosseum, bleiben der maximale Gehalt an wertvollen Nährstoffen, dem vollen Geschmack und der wichtigen Milchsäurebakterien erhalten.  Ein Paket enthält 6 Gläser Ein Glas Sauergemüse enthält 410 g Paketgewicht Sauergemüse 2,46 kgPANJANS Kimchi MITTELSCHARFZutaten (98 % aus Bio-Anbau*): Chinakohl*, Apfel*, Rettich*, Karotte*, Frühlingszwiebeln*, Knoblauch*, Würze (enthält Soja*), Chiliflocken, Luisenhaller Tiefensalz, Ingwer*. DE-ÖKO-006Nährwertangaben - 100g enthalten durchschnittlich:  Brennwert 109 KJ/26 kcal Kohlenhydrate 3,16 g davon Zucker 2,02 g Fett 0,37 g davon gesättigte Fettsäuren 0,09 g Eiweiß 1,37 g Salz 1,35 g

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PANJANS Kimchi 6er Paket Nr. 2 - 3x MILD, 3x MITTELSCHARF
PANJANS Kimchi 6er Paket Nr. 2 - 3x MILD, 3x MITTELSCHARF
Das bunte 6er Paket mit PANJANS Kimchi in MILD und MITTELSCHARF. Was mal das vegane Hausrezept von uns war ist heute PANJANS Kimchi, wie ihr es kennt und schätzt. Knackig, mit einer ausbalancierten Würze und einer angenehmen Säure, das ist PANJANS Kimchi klassisch mit dem authentischen Geschmack Koreas.Hergestellt mit viel Wissen und Leidenschaft für gutes Essen aus den besten Zutaten, die Dithmarschen an der Nordsee zu bieten hat. Und dank des einzigartigen Produktionsverfahrens im Manufakturbetrieb unseres Partners, dem KOHLosseum, bleiben der maximale Gehalt an wertvollen Nährstoffen, dem vollen Geschmack und der wichtigen Milchsäurebakterien erhalten. Ein Paket enthält 6 Gläser Ein Glas Sauergemüse enthält 410 g  Paketgewicht Sauergemüse 2,46 kg PANJANS Kimchi MILD Zutaten (98 % aus Bio-Anbau*): Chinakohl*, Apfel*, Rettich*, Karotte*, Frühlingszwiebeln*, Knoblauch*, Würze (enthält Soja*), Luisenhaller Tiefensalz, Ingwer*. DE-ÖKO-006 Nährwertangaben - 100g enthalten durchschnittlich: Brennwert 96 KJ/22 kcal Kohlenhydrate 2,72 g davon Zucker 2,08 g Fett 0,28 g davon gesättigte Fettsäuren 0,09 g Eiweiß 1,24 g Salz 1,01 g PANJANS Kimchi MITTELSCHARF Zutaten (98 % aus Bio-Anbau*): Chinakohl*, Apfel*, Rettich*, Karotte*, Frühlingszwiebeln*, Knoblauch*, Würze (enthält Soja*), Chiliflocken, Luisenhaller Tiefensalz, Ingwer*. DE-ÖKO-006 Nährwertangaben - 100g enthalten durchschnittlich: Brennwert 109 KJ/26 kcal Kohlenhydrate 3,16 g davon Zucker 2,02 g Fett 0,37 g davon gesättigte Fettsäuren 0,09 g Eiweiß 1,37 g Salz 1,35 g

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Tipp
PANJANS Kimchi 6er Paket Nr. 5 - MILD
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6er Paket - Die milde Variante ohne Chiliflocken für alle, die es nicht so feurig mögen. Was mal das vegane Hausrezept von uns war ist heute PANJANS Kimchi, wie ihr es kennt und schätzt. Knackig, mit einer ausbalancierten Würze und einer angenehmen Säure, das ist PANJANS Kimchi klassisch mit dem authentischen Geschmack Koreas. Hergestellt mit viel Wissen und Leidenschaft für gutes Essen aus den besten Zutaten, die Dithmarschen an der Nordsee zu bieten hat. Und dank des einzigartigen Produktionsverfahrens im Manufakturbetrieb unseres Partners, dem KOHLosseum, bleiben der maximale Gehalt an wertvollen Nährstoffen, dem vollen Geschmack und der wichtigen Milchsäurebakterien erhalten. Ein Paket enthält 6 Gläser Ein Glas Sauergemüse enthält 410 g  Paketgewicht Sauergemüse 2,46 kgPANJANS Kimchi MILDZutaten (98 % aus Bio-Anbau*): Chinakohl*, Apfel*, Rettich*, Karotte*, Frühlingszwiebeln*, Knoblauch*, Würze (enthält Soja*), Luisenhaller Tiefensalz, Ingwer*. DE-ÖKO-006 Nährwertangaben - 100g enthalten durchschnittlich:  Brennwert 96 KJ/22 kcalKohlenhydrate 2,72 gdavon Zucker 2,08 g Fett 0,28 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,09 g Eiweiß 1,24 g Salz 1,01 g

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PANJANS Kimchi 6er Paket Nr. 3 - 3x MITTELSCHARF, 3x EXTRASCHARF
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Das feurige 6er Paket mit PANJANS Kimchi in MITTELSCHARF und EXTRASCHARF. Was mal das vegane Hausrezept von uns war ist heute PANJANS Kimchi, wie ihr es kennt und schätzt. Knackig, mit einer ausbalancierten Würze und einer angenehmen Säure, das ist PANJANS Kimchi klassisch mit dem authentischen Geschmack Koreas. Hergestellt mit viel Wissen und Leidenschaft für gutes Essen aus den besten Zutaten, die Dithmarschen an der Nordsee zu bieten hat. Und dank des einzigartigen Produktionsverfahrens im Manufakturbetrieb unseres Partners, dem KOHLosseum, bleiben der maximale Gehalt an wertvollen Nährstoffen, dem vollen Geschmack und der wichtigen Milchsäurebakterien erhalten. Ein Paket enthält 6 Gläser Ein Glas Sauergemüse enthält 410 g  Paketgewicht Sauergemüse 2,46 kg PANJANS Kimchi MITTELSCHARF Zutaten (98 % aus Bio-Anbau*): Chinakohl*, Apfel*, Rettich*, Karotte*, Frühlingszwiebeln*, Knoblauch*, Würze (enthält Soja*), Chiliflocken, Luisenhaller Tiefensalz, Ingwer*. DE-ÖKO-006 Nährwertangaben - 100g enthalten durchschnittlich: Brennwert 109 KJ/26 kcal Kohlenhydrate 3,16 g davon Zucker 2,02 g Fett 0,37 g davon gesättigte Fettsäuren 0,09 g Eiweiß 1,37 g Salz 1,35 g PANJANS Kimchi EXTRASCHARF Zutaten (98 % aus Bio-Anbau*): Chinakohl*, Apfel*, Rettich*, Karotte*, Chiliflocken, Frühlingszwiebeln*, Knoblauch*, Würze (enthält Soja*), Luisenhaller Tiefensalz, Ingwer*. DE-ÖKO-006 Nährwertangaben - 100g enthalten durchschnittlich: Brennwert 109 KJ/25 kcal Kohlenhydrate 2,74 g davon Zucker 1,54 g Fett 0,50 g davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g Eiweiß 1,47 g Salz 1,60 g

Inhalt: 2.46 Kilogramm (20,73 €* / 1 Kilogramm)

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PANJANS Kimchi 6er Paket Nr. 7 - EXTRASCHARF
PANJANS Kimchi 6er Paket Nr. 7 - EXTRASCHARF
6er Paket - Die extrascharfe Variante mit viel Chiliflocken für alle, die es so richtig feurig mögen. Was mal das vegane Hausrezept von uns war ist heute PANJANS Kimchi, wie ihr es kennt und schätzt. Knackig, mit einer ausbalancierten Würze und einer angenehmen Säure, das ist PANJANS Kimchi klassisch mit dem authentischen Geschmack Koreas. Hergestellt mit viel Wissen und Leidenschaft für gutes Essen aus den besten Zutaten, die Dithmarschen an der Nordsee zu bieten hat. Und dank des einzigartigen Produktionsverfahrens im Manufakturbetrieb unseres Partners, dem KOHLosseum, bleiben der maximale Gehalt an wertvollen Nährstoffen, dem vollen Geschmack und der wichtigen Milchsäurebakterien erhalten.  Ein Paket enthält 6 Gläser Ein Glas Sauergemüse enthält 410 g Paketgewicht Sauergemüse 2,46 kgPANJANS Kimchi EXTRASCHARF Zutaten (98 % aus Bio-Anbau*): Chinakohl*, Apfel*, Rettich*, Karotte*, Chiliflocken, Frühlingszwiebeln*, Knoblauch*, Würze (enthält Soja*), Luisenhaller Tiefensalz, Ingwer*. DE-ÖKO-006 Nährwertangaben - 100g enthalten durchschnittlich:  Brennwert 109 KJ/25 kcal Kohlenhydrate 2,74 g davon Zucker 1,54 g  Fett 0,50 g davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g  Eiweiß 1,47 g  Salz 1,60 g

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