Kimchi-Feta-Schnecken mit knusprigem Blätterteig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4 Personen
Kimchi-Feta-Schnecken verbinden knusprigen Blätterteig mit einer würzigen Füllung aus cremigem Feta und fermentiertem PANJANS Kimchi. Der milde Käse gleicht die feine Säure und Würze des Kimchis aus, während der Blätterteig für eine leichte, knusprige Hülle sorgt. Die Schnecken eignen sich ideal als herzhafter Snack, für ein entspanntes Abendessen oder als kleine Beilage und zeigen, wie vielseitig Kimchi in der alltäglichen Küche eingesetzt werden kann.
Kimchi-Feta-Schnecken verbinden knusprigen Blätterteig mit einer würzigen Füllung aus cremigem Feta und fermentiertem PANJANS Kimchi. Der milde Käse gleicht die feine Säure und Würze des Kimchis aus, während der Blätterteig für eine leichte, knusprige Hülle sorgt. Die Schnecken eignen sich ideal als herzhafter Snack, für ein entspanntes Abendessen oder als kleine Beilage und zeigen, wie vielseitig Kimchi in der alltäglichen Küche eingesetzt werden kann.
Zutaten
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
150 g Feta aus Schaf- und/oder Ziegenmilch
100 g PANJANS Kimchi, gut ausgedrückt und fein gehackt
1 Ei
1 EL gerösteter Sesam
1 EL Ahornsirup oder Honig
Optional: 1 EL schwarzer Sesam
Für die Garnitur
Frühlingszwiebel, in feiner Ringe geschnittenen
Zubereitung
Füllung zubereiten: Den Feta in einer Schüssel zerbröseln. Den gut ausgedrückten und fein gehackten PANJANS Kimchi, mitsamt dem Löffel Ahornsirup oder Honig gut vermischen.
Blätterteig vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und die Feta-Kimchi-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Rollen formen: Den Blätterteig von der Längsseite her fest aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht.
Schnecken schneiden: Die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Backen vorbereiten: Die Schnecken mit etwas Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Schnecken mit dem verquirlten Ei bepinseln und mit dem gerösteten Sesam bestreuen.
Backen: Die Blätterteigschnecken im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren: Die Schnecken aus dem Ofen nehmen und warm oder kalt servieren, je nach Belieben.
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