Kimchi-Kichererbsen-Salat mit cremiger Tahini-Sauce
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Portionen: 4 Personen
Entdecken Sie eine aufregende Geschmackskombination in diesem einzigartigen Kimchi-Kichererbsen-Salat. Er vereint die würzige Fermentation des PANJANS Kimchi mit der nussigen Cremigkeit des Tahinis und der herzhaften Textur von Kichererbsen. Dieser Salat ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe, die schnell zubereitet ist und sich ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage für Grillabende eignet. Erleben Sie eine Fusion aus asiatischer und nahöstlicher Küche in einem einzigen, erfrischenden Gericht.
Entdecken Sie eine aufregende Geschmackskombination in diesem einzigartigen Kimchi-Kichererbsen-Salat. Er vereint die würzige Fermentation des PANJANS Kimchi mit der nussigen Cremigkeit des Tahinis und der herzhaften Textur von Kichererbsen. Dieser Salat ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe, die schnell zubereitet ist und sich ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage für Grillabende eignet. Erleben Sie eine Fusion aus asiatischer und nahöstlicher Küche in einem einzigen, erfrischenden Gericht.
Zutaten
Für den Salat
2 Dosen (je 400 g) Kichererbsen, abgetropft und gespült
200 g PANJANS Kimchi, grob gehackt
1 rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
1 Bund frischer Koriander, grob gehackt
1 Bund frische Minze, Blätter abgezupft und grob gehackt
1/2 Gurke, in feine Würfel oder in Scheiben geschnitten
200 g Kirschtomaten, halbiert
Für das Tahini-Dressing
4 EL Tahini (Sesampaste)
4 EL Wasser (je nach Konsistenzbedarf)
2 EL Limettensaft
1 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Ahornsirup oder Honig (optional, für eine süßliche Note)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
Salat vorbereiten: Die Kichererbsen gut abtropfen lassen und in die große Salatschüssel geben. PANJANS Kimchi, rote Zwiebel, Koriander, Minze, Gurke und Kirschtomaten hinzufügen.
Dressing zubereiten: In der kleinen Schüssel Tahini, Wasser, Limettensaft, Sojasauce, Knoblauch und Ahornsirup (falls verwendet) mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut verrühren, bis eine cremige, glatte Konsistenz entsteht. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten: Das Dressing über den vorbereiteten Salat gießen und alles gut vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
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