Kimchi-Garnelen aus dem Wok
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Personen
Bereite dich auf eine
Geschmacksexplosion vor, die dich direkt an die Küste Koreas
entführt! Dieses Stir-Fry-Gericht vereint die würzige Tiefe
fermentierten PANJANS Kimchis mit der saftigen Frische von Garnelen. Es ist
ein Blitzrezept, das beweist, dass kulinarische Meisterwerke nicht
stundenlange Vorbereitung benötigen. Jeder Bissen ist eine
harmonische Balance aus Süße, Schärfe und Umami, die dich immer
wieder nach mehr verlangen lässt. Ein echtes Seelenfutter, das deine
Geschmacksknospen in Aufregung versetzt!
Bereite dich auf eine
Geschmacksexplosion vor, die dich direkt an die Küste Koreas
entführt! Dieses Stir-Fry-Gericht vereint die würzige Tiefe
fermentierten PANJANS Kimchis mit der saftigen Frische von Garnelen. Es ist
ein Blitzrezept, das beweist, dass kulinarische Meisterwerke nicht
stundenlange Vorbereitung benötigen. Jeder Bissen ist eine
harmonische Balance aus Süße, Schärfe und Umami, die dich immer
wieder nach mehr verlangen lässt. Ein echtes Seelenfutter, das deine
Geschmacksknospen in Aufregung versetzt!
Zutaten
Für das Styr-Fry-Gericht
500 g rohe Garnelen, geschält und entdarmt
200 g PANJANS Kimchi, grob gehackt
1 rote Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 cm Ingwer, fein gehackt
1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
150 g Sojasprossen
2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
2 EL Pflanzenöl
Für die Soße
2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
1 EL Sojasauce
1 EL Mirin (Reiswein) oder trockener Sherry
1 TL Honig oder brauner Zucker
1/2 TL geröstetes Sesamöl
50 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
Für die Garnitur
Geröstete Sesamsamen
Frischer Koriander oder Petersilie, grob gehackt
Zubereitung
Vorbereitung der Soße: In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Soße (Gochujang, Sojasauce, Mirin, Honig, Sesamöl und Brühe) miteinander verrühren und beiseitestellen.
Garnelen woken: Das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen hinzufügen und unter Rühren etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie gerade rosa sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen, da sie sonst zäh werden.
Gemüse woken: Die rote Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in die heiße Pfanne geben und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften.
Die rote Paprika und das gehackte PANJANS Kimchi hinzufügen und weitere 2-3 Minuten mit braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
Die vorbereitete Sojasoße in die Pfanne gießen und alles gut vermengen. Die Sojasprossen hinzufügen und kurz unterrühren.
Die Garnelen wieder in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen. Das Gericht nur kurz erhitzen, damit die Garnelen warm werden, aber nicht überkochen.
Die Hälfte der Frühlingszwiebelringe unterrühren.
Servieren & Garnieren: Kimchi-Garnelen aus dem Wok auf Schalen verteilen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln, gerösteten Sesamsamen und frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
Eure Sicherheit liegt uns am Herzen und wir möchten, dass Ihr unsere Rezepte bedenkenlos genießen können!
Bei uns sind die Allergene immer FETT markiert! Prüft bei bekannten Allergien bitte immer sorgfältig die ausführliche Zutatenliste. Im Zweifelsfall fragt uns vor der Zubereitung gerne direkt.