Kimchi-Avocado-Bowl
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minuten | Gesamtzeit: min. 15 Minuten | Portionen: 4 Personen
Diese Bowl ist eine moderne Interpretation, die die cremige Milde von Avocado und die spritzige Frische von Limette mit der würzigen Intensität von natürlich fermentiertem PANJANS Kimchi vereint. Es ist ein leichtes, aber sättigendes Gericht, das reich an Nährstoffen und Geschmack ist. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen. Ob in der vegetarischen / veganen Variante oder mit einem Stück gebratenem Lachs, diese Bowl bietet eine harmonische Balance der Aromen und Texturen, die Sie immer wieder genießen möchten.
Diese Bowl ist eine moderne Interpretation, die die cremige Milde von Avocado und die spritzige Frische von Limette mit der würzigen Intensität von natürlich fermentiertem PANJANS Kimchi vereint. Es ist ein leichtes, aber sättigendes Gericht, das reich an Nährstoffen und Geschmack ist. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen. Ob in der vegetarischen / veganen Variante oder mit einem Stück gebratenem Lachs, diese Bowl bietet eine harmonische Balance der Aromen und Texturen, die Sie immer wieder genießen möchten.
Zutaten
Für die Bowl
250 g Reis (z.B. Sushi-Reis oder Basmati)
2 reife Avocados
200 g PANJANS Kimchi
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Limette
100 g Edamame (geschält, tiefgekühlt)
100 g geriebene Karotten
1 Handvoll frischer Koriander oder Minze
2 EL gerösteter Sesam
Für den Limetten-Kimchi-Dip
2 EL PANJANS Kimchi-Saft (aus dem Kimchi-Glas)
Saft einer halben Limette
1 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
Zubereitung
Reis zubereiten: Den Reis zuerst waschen und danach nach Packungsanweisung kochen. Während der Reis kocht, die restlichen Zutaten vorbereiten.
Zutaten schneiden: Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben oder Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Edamame auftauen und die Karotten reiben.
Dip zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Kimchi-Saft, Limettensaft, Sojasauce und Sesamöl gut verrühren.
Bowl zusammenstellen: Den fertigen Reis gleichmäßig auf 4 Schüsseln verteilen. Alle Zutaten (Avocado, PANJANS Kimchi, Frühlingszwiebeln, Edamame und geriebene Karotten) dekorativ auf dem Reis anordnen.
Anrichten: Das Dressing über die Bowl geben. Mit geröstetem Sesam und frischem Koriander oder Minze bestreuen und sofort servieren.
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Bei uns sind die Allergene immer FETT markiert! Prüft bei bekannten Allergien bitte immer sorgfältig die ausführliche Zutatenliste. Im Zweifelsfall fragt uns vor der Zubereitung gerne direkt.