Kimchi-Avocado-Bowl mit Reis
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minuten | Gesamtzeit: min. 15 Minuten | Portionen: 4 Personen
Diese Kimchi-Avocado-Bowl kombiniert Reis, cremige Avocado und frisches Gemüse zu einer ausgewogenen Mahlzeit für den Alltag. PANJANS Bio-Kimchi bringt eine angenehme Säure und fermentierte Würze in die Bowl und bildet einen frischen Kontrast zur milden Avocado. Das Rezept ist schnell zubereitet und lässt sich vegetarisch genießen oder nach Belieben mit gebratenem Lachs oder Tofu ergänzen.
Diese Kimchi-Avocado-Bowl kombiniert Reis, cremige Avocado und frisches Gemüse zu einer ausgewogenen Mahlzeit für den Alltag. PANJANS Bio-Kimchi bringt eine angenehme Säure und fermentierte Würze in die Bowl und bildet einen frischen Kontrast zur milden Avocado. Das Rezept ist schnell zubereitet und lässt sich vegetarisch genießen oder nach Belieben mit gebratenem Lachs oder Tofu ergänzen.
Zutaten
Für die Bowl
250 g Reis (z.B. Jasmin- oder Sushi-Reis)
2 reife Avocados
200 g PANJANS Kimchi
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Limette
100 g Edamame (geschält, tiefgekühlt)
100 g geriebene Karotten
1 Handvoll frischer Koriander oder Minze
2 EL gerösteter Sesam
Für den Limetten-Kimchi-Dressing
2 EL PANJANS Kimchi-Saft (aus dem Kimchi-Glas)
Saft einer halben Limette
1 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
Zubereitung
Reis zubereiten: Den Reis zuerst waschen und danach nach Packungsanweisung kochen. Während der Reis kocht, die restlichen Zutaten vorbereiten.
Zutaten schneiden: Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben oder Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Edamame auftauen und die Karotten reiben.
Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Kimchi-Saft, Limettensaft, Sojasauce und Sesamöl und den Honig / Ahornsirup gut verrühren. Das Dressing erst unmittelbar vor dem Servieren über die Bowl geben.
Bowl zusammenstellen: Den fertigen Reis gleichmäßig auf 4 Schüsseln verteilen. Alle Zutaten (Avocado, PANJANS Kimchi, Frühlingszwiebeln, Edamame und geriebene Karotten) auf dem Reis anordnen.
Anrichten: Das Dressing über die Bowl geben. Mit geröstetem Sesam und frischem Koriander oder Minze bestreuen und sofort servieren.
Eure Sicherheit liegt uns am Herzen und wir möchten, dass Ihr unsere Rezepte bedenkenlos genießen können!
Bei uns sind die Allergene immer FETT markiert! Prüft bei bekannten Allergien bitte immer sorgfältig die ausführliche Zutatenliste. Im Zweifelsfall fragt uns vor der Zubereitung gerne direkt.