Fitness-Pfanne mit Hähnchen und PANJANS Kimchi
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4 Personen
Gesunde Ernährung muss nicht langweilig sein! Unsere Fitness-Pfanne ist der perfekte Beweis dafür. Sie vereint eine Fülle an frischem Gemüse, hochwertigem Protein und komplexen Kohlenhydraten in einem einzigen, köstlichen Gericht. Diese Pfanne ist nicht nur eine wahre Nährstoffbombe, sondern auch unglaublich vielseitig. Du kannst die Gemüsesorten je nach Saison und Vorlieben variieren.
Das Gericht ist ideal für all jene, die wenig Zeit zum Kochen haben, aber trotzdem Wert auf ausgewogene Mahlzeiten legen. Es lässt sich in kürzester Zeit zubereiten, macht satt und liefert die nötige Energie für einen aktiven Tag. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und der süßlichen Note der Süßkartoffeln macht diese Pfanne zu einem echten Allrounder, der einfach immer schmeckt.
Gesunde Ernährung muss nicht langweilig sein! Unsere Fitness-Pfanne ist der perfekte Beweis dafür. Sie vereint eine Fülle an frischem Gemüse, hochwertigem Protein und komplexen Kohlenhydraten in einem einzigen, köstlichen Gericht. Diese Pfanne ist nicht nur eine wahre Nährstoffbombe, sondern auch unglaublich vielseitig. Du kannst die Gemüsesorten je nach Saison und Vorlieben variieren.
Das Gericht ist ideal für all jene, die wenig Zeit zum Kochen haben, aber trotzdem Wert auf ausgewogene Mahlzeiten legen. Es lässt sich in kürzester Zeit zubereiten, macht satt und liefert die nötige Energie für einen aktiven Tag. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und der süßlichen Note der Süßkartoffeln macht diese Pfanne zu einem echten Allrounder, der einfach immer schmeckt.
Zutaten
Für die Fitness-Pfanne (für 4 Personen / oder als Meal-Prep)
400 g Hähnchenbrustfilet (alternativ Tofu oder Linsen für eine vegetarische/vegane Variante)
1 große Süßkartoffel
200 g Brokkoli
1 rote Paprika
1 Zucchini
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
200 ml Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
100 g PANJANS Kimchi, grob gehackt
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Vorbereitung: Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Süßkartoffel schälen und ebenfalls würfeln. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Paprika und Zucchini in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Anbraten: Das Olivenöl in der großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin rundherum anbraten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten: Die Süßkartoffelwürfel in die Pfanne geben und für 5 Minuten anbraten. Danach Zwiebel, Paprika, Zucchini und das PANJANS Kimchi hinzufügen und alles für weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse leicht gar ist, aber noch Biss hat.
Ablöschen und Würzen: Den Knoblauch und Brokkoli hinzufügen und kurz mit anbraten. Die Gemüsebrühe angießen und Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und die Flüssigkeit etwas einkochen lassen.
Fertigstellen: Das gebratene Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne geben und unterrühren. Alles noch einmal kurz erhitzen, bis das Fleisch vollständig durchgewärmt ist.
Servieren: Die Fitness-Pfanne auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Eure Sicherheit liegt uns am Herzen und wir möchten, dass Ihr unsere Rezepte bedenkenlos genießen können!
Bei uns sind die Allergene immer FETT markiert! Prüft bei bekannten Allergien bitte immer sorgfältig die ausführliche Zutatenliste. Im Zweifelsfall fragt uns vor der Zubereitung gerne direkt.