Polnischer Bohneneintopf mit PANJANS Kimchi
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 65 Minuten | Portionen: 4 Personen
Fasolka po bretońsku,
ein traditioneller polnischer Bohneneintopf, ist ein deftiges und
sättigendes Gericht, das durch seine herzhaften Aromen überzeugt.
Hier wird der Klassiker mit einer aufregenden Zutat neu erfunden: PANJANS Kimchi.
Die fermentierte Schärfe und Würze des PANJANS Kimchi geben dem Eintopf
eine unerwartete Tiefe und Frische. Das Ergebnis ist ein
unvergessliches Gericht, das an kalten Tagen von innen wärmt und
dich mit seinem überraschenden Geschmack begeistern wird.
Fasolka po bretońsku,
ein traditioneller polnischer Bohneneintopf, ist ein deftiges und
sättigendes Gericht, das durch seine herzhaften Aromen überzeugt.
Hier wird der Klassiker mit einer aufregenden Zutat neu erfunden: PANJANS Kimchi.
Die fermentierte Schärfe und Würze des PANJANS Kimchi geben dem Eintopf
eine unerwartete Tiefe und Frische. Das Ergebnis ist ein
unvergessliches Gericht, das an kalten Tagen von innen wärmt und
dich mit seinem überraschenden Geschmack begeistern wird.
Zutaten
2 EL Pflanzenöl
1 große Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 g geräucherte Wurst (z. B. Kielbasa) oder Räuchertofu, gewürfelt
100 g PANJANS Kimchi, grob gehackt
2 Dosen weiße Bohnen (ca. 400 g pro Dose), abgespült
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
500 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
1 EL Tomatenmark
1 EL Sojasauce
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt, zum Servieren
Zubereitung
Zutaten anbraten: Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist. Dann die geräucherte Wurst oder den Räuchertofu hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Knoblauch hinzufügen und kurz mit braten.
Aromen hinzufügen: Das Tomatenmark, geräuchertes Paprikapulver und den grob gehackten PANJANS Kimchi in den Topf geben und etwa 2 Minuten mit anbraten, um die Aromen zu intensivieren.
Eintopf ansetzen: Die abgetropften Bohnen, die stückigen Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles gut umrühren.
Köcheln lassen: Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Eintopf etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und der Eintopf leicht andickt.
Abschmecken und servieren: Den fertigen Eintopf mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. In Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Dazu passt frisches Bauernbrot.
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Bei uns sind die Allergene immer FETT markiert! Prüft bei bekannten Allergien bitte immer sorgfältig die ausführliche Zutatenliste. Im Zweifelsfall fragt uns vor der Zubereitung gerne direkt.