Kimchi-Rührei: ob als Beilage oder als Snack
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 5-10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 2 Personen
Nun kommen wir zu unserer Lieblingsbeilage, die gut zu einem Brunch passt, oder als Snack für Zwischendurch, wenn es wieder schnell gehen muss. Mit unserem PANJANS-Kimchi zaubert ihr im Handumdrehen eine schnelle und nahrhafte Beilage / Snack.
Nun kommen wir zu unserer Lieblingsbeilage, die gut zu einem Brunch passt, oder als Snack für Zwischendurch, wenn es wieder schnell gehen muss. Mit unserem PANJANS-Kimchi zaubert ihr im Handumdrehen eine schnelle und nahrhafte Beilage / Snack.
Zutaten
Für das Kimchi-Rührei (für 2 Personen)
4 Eier
2 EL PANJANS Kimchi, ausgedrückt und fein gehackt
1/2 TL geröstetes Sesamöl
2 TL helle Soja-Sauce
2 Stangen Frühlingszwiebel, in feine Ringe schneiden - grün und weißen Teil getrennt voneinander aufbewahren
1 TL neutrales Öl, z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl
Zubereitung
Anbraten: In einer beschichteten Pfanne oder einem Wok den weißen Teil der Frühlingszwiebeln mit dem Öl auf mittlerer Flamme anbraten. Den grünen Teil der Frühlingzwiebeln verwenden wir am Schluss zum Garnieren.
Eier würzen & verquirlen: In einer Schüssel beide Eier mit dem gerösteten Sesamöl und etwas heller Soja-Sauce gut verquirlen. Wer mag, kann bevor man das PANJANS Kimchi schneidet den Kimchi-Saft mit in die Eimasse geben. Nach wenigen Minuten nun die Eimasse unter die angebratenen weißen Frühlingszwiebeln unterrühren und bei hoher Flamme anbraten, bis alles vollständig stockt. Flamme aus und PANJANS Kimchi unterrühren.
Servieren: Auf Tellern mit Reis oder Brot anrichten. Mit dem geschnittenen Grün der Frühlingszwiebel garnieren.
Eure Sicherheit liegt uns am Herzen und wir möchten, dass Ihr unsere Rezepte bedenkenlos genießen können!
Bei uns sind die Allergene immer FETT markiert! Prüft bei bekannten Allergien bitte immer sorgfältig die ausführliche Zutatenliste. Im Zweifelsfall fragt uns vor der Zubereitung gerne direkt.