Blattsalat mit PANJANS Kimchi und Ei
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Personen
Manchmal ist das Einfachste auch das Beste. Unser gemischter Blattsalat ist ein Paradebeispiel dafür. Er ist eine Ode an frische, knackige Zutaten und beweist, dass ein Salat mehr sein kann als nur eine Beilage. Dieses Gericht ist eine leichte und zugleich sättigende Mahlzeit, die mit ihren vielfältigen Texturen und Geschmacksnoten überrascht.
Die Kombination aus dem milden Grün von Blattsalaten, der Frische von Gurke und Frühlingszwiebeln und der Cremigkeit von gekochten Eiern macht diesen Salat zu einem Allround-Talent. Das Highlight ist jedoch die Zugabe von gehacktem PANJANS Kimchi. Die fermentierten Aromen und die leichte Schärfe verleihen dem Salat einen unerwarteten, aber köstlichen Kick. Abgerundet wird das Ganze mit einem cremig-leichten Joghurt-Mayonnaise-Dressing, das die einzelnen Komponenten perfekt verbindet. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage, die garantiert Eindruck macht.
Zurück zur RezeptesammlungManchmal ist das Einfachste auch das Beste. Unser gemischter Blattsalat ist ein Paradebeispiel dafür. Er ist eine Ode an frische, knackige Zutaten und beweist, dass ein Salat mehr sein kann als nur eine Beilage. Dieses Gericht ist eine leichte und zugleich sättigende Mahlzeit, die mit ihren vielfältigen Texturen und Geschmacksnoten überrascht.
Die Kombination aus dem milden Grün von Blattsalaten, der Frische von Gurke und Frühlingszwiebeln und der Cremigkeit von gekochten Eiern macht diesen Salat zu einem Allround-Talent. Das Highlight ist jedoch die Zugabe von gehacktem PANJANS Kimchi. Die fermentierten Aromen und die leichte Schärfe verleihen dem Salat einen unerwarteten, aber köstlichen Kick. Abgerundet wird das Ganze mit einem cremig-leichten Joghurt-Mayonnaise-Dressing, das die einzelnen Komponenten perfekt verbindet. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage, die garantiert Eindruck macht.
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Für den gemischten Blattsalat & PANJANS Kimchi (für 4 Personen)
200 g gemischter Blattsalat (z.B. Römersalat, Feldsalat, Spinat)
4 Eier
1/2 Gurke
4 Frühlingszwiebeln
50 g PANJANS Kimchi, grob gehackt
Für das Joghurt-Mayonnaise-Dressing
3 EL Joghurt (natur)
2 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
1 TL Dijon-Senf
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Eier kochen: Die Eier in einem kleinen Topf mit Wasser bedeckt aufkochen. Sobald das Wasser sprudelt, die Hitze reduzieren und die Eier für 7 Minuten kochen. Danach sofort in kaltem Wasser abschrecken, pellen und in Viertel schneiden.
Gemüse vorbereiten: Den Blattsalat waschen und gut trocken schleudern. Die Gurke in feine Scheiben oder Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Das Kimchi grob hacken.
Dressing anrühren: In der kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und Senf mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten: Den Blattsalat in eine große Schüssel geben. Die Gurke, Frühlingszwiebeln und das gehackte PANJANS Kimchi hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
Servieren: Den Salat auf vier Tellern anrichten. Die gekochten Eier darauf verteilen. Zum Schluss das vorbereitete Dressing über den Salat träufeln.
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